Mléčná čokoláda s bezem

BEZ

Tahle tabulka je výsledek setkání tří světů, které si na nic nehrají, jen dělají věci poctivě. Začíná to na bezové farmě Před bezem poklekni pod Blaníkem, kde roste bez černý v bio kvalitě, pěstovaný s respektem k přírodě i lidem. Bejblova octárna z něj připravila jeden ze svých výjimečných octů. Fermentovaný pomalu, podle tradiční orleánské metody, v dřevěných sudech, bez chemie. My v JORDIS jsme tenhle bez získaný z octa zlyofilizovali, tedy jemně usušili mrazem, aby si zachoval chuť i duši a zamleli ho přímo do naší mléčné čokolády. Výsledek? Hravá, jemně ovocná tabulka s dotekem fermentace, která dává chuti hloubku a charakter.

Je to čokoláda, která vypráví příběh o řemeslu, trpělivosti a setkání těch, kdo si v chuti váží pravdy.

Složení

kakaové máslo, třtinový cukr, sušené mléko, kakaové boby, černý bez lyofilizovaný (8%).

Obsah kakaové sušiny nejméně: 49 %.

Může obsahovat stopy lískových ořechů a mandlí.

Skladujte v suchu při teplotě do 25°C.

Nutriční hodnoty

Výživové údaje ve 100g
Energie: 605kCal/2530kJ/;
tuky: 48g z toho nas. mas. kys.: 29g;
sacharidy: 36g z toho cukry: 30g;
bílkoviny: 8g;
sůl: <1 g