Limitované série

Limitované série

Hradecká čokoláda

Hradecká čokoláda

Tmavá čokoláda posypaná kousky kakaových bobů v hradeckém obalu s povídáním o historii od pana Miloně Čepelky. 

Tanzanie 75% tmavá čokoláda 50g

Tanzanie 75% tmavá čokoláda 50g

Kakaové boby odrůdy Trinitario, která se zde pěstuje již od r. 1880, pocházejí od místních mini pěstitelů, kteří neznají žádnou jinou metodu než BIO. Před fermentací se boby nechají přes noc částečně odkapat na sítech. Samotná fermentace probíhá centrálně po dobu 6 dní v kaskádovém systému dřevěných beden. Poté se boby suší 5 až 7 dní na slunci. V chuti můžeme cítit například lesní ovoce a švestky s příjemnými dřevitými tóny. 

Google+